niskokaloryczny fotoblog kulinarny z przepisami zdrowymi, smacznymi i dietetycznymi
Blog > Komentarze do wpisu

Zapiekanka (co się) na winie

 

 

Właściwie to składniki dla każdej będą inne. Zdarza się, że z lodówce mamy już resztki, a obiad trzeba zrobić zanim pojedzie się na wielkie zakupy. Ja otwarłam lodówkę i wyciągnęłam to co w niej było, a przydałoby się i można by wykorzystać w zapiekance.  Jednak zachęcam do nie traktowania tego przepisu jako bazy. Każda zapiekanka na winie jest inna J

 

Składniki mojej zapiekanki na winie:

  • 200 g szynki swojskiej
  • 100 g sera żółtego
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 1 cebula
  • 1 papryka czerwona
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 g mieszanka meksykańska (groszek, kukurydza, fasola)
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 100 g makaronu pełnoziarnistego
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • papryka czerwona ostra
  • 2 łyżeczki zioła do sałatek

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 175'C. Pokroić w kostkę 1 cmx 1cm szynkę, pokroić cebulę, czosnek, paprykę - przysmażyć na patelni, można przyprawić czerwoną ostrą papryką - ja osobiście dodaję jej ogromne ilości. Ugotować makaron pełnoziarnisty na al dente. Wymieszać jogurt z koncentratem pomidorowy i z ziołami do sałatek. Wyłożyć makaron do naczynia żaroodpornego, położyć mieszankę meksykańską, dodać szynkę z warzywami z patelni i zalać jogurtem. Wymieszać. Na górę potrzeć żółty ser. Wsadzić do piekarnika i piec ok 30 minut.

Czas przygotowania: 50 minut

20 minut - przygotowanie 

30 minut - pieczenie

Kaloryczność: Z mojego przepisu wyszły mi 4 porcje. W każdej z nich było: 389 kcal, 23 g białka, 21 g tłuszczu i 30 g węglowodanów 

Modyfikacje: Skoro ma być to zapiekanka co się nawinie zachęcam do wykorzystywania prawie wszystkiego co znajdzuje się w lodówce i chcemy się tego w szybki sposób pozbyć. Może to być np. brokuł, marchew, pomidor, pietruszka, mozzarella i oczywiście wino :)))

Wersja light: Zamiast szynki dodać indyka. I zmniejszyć ilość sera żółtego np. o połowę. Można dodać więcej papryki w różnych kolorach.


R


 

piątek, 28 października 2011, coconue

Polecane wpisy



Durszlak.pl







Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Wszystkie zdjęcia zamieszczone na blogu są mojego autorstwa. Nie zezwalam na kopiowanie i wykorzystywanie ich.