niskokaloryczny fotoblog kulinarny z przepisami zdrowymi, smacznymi i dietetycznymi
Blog > Komentarze do wpisu

Sernik z białą czekoladą pod śmietankową kołderką

 

Składniki:

Ciasto na spód:

  • 200 g ciasteczek LuGo czekoladowych
  • 85 g masła 

Masa serowa:

  • 750 g białego sera (jak zwykle używam Oetkera)
  • 250 g sera mascarpone
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej lub 1 budyń waniliowy
  • 250 g mleka skondensowanego słodzonego
  • 5 jajek
  • 300 g białej czekolady
  • 2 łyżeczki aromatu waniliowego

Wierzch:

  • 250 g sera białego Oethera
  • 200 g śmietany 12%
  • 100 g (można 200g, ale po co dodawać kalorii) śmietanki 30%
  • 90 g cukru pudru

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 175'C.

Spód: pokruszyć ciasteczka drobno. Masło roztopić i wymieszać z ciasteczkami. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Masę spodową rozłożyć równomiernie na papierze. Piec w 175'C przez 7 minut. Wyciągnąć z piekarnika. 

Masa serowa: Roztopić czekoladę w kąpieli wodnej. Zmiksować sery, z mąką i mlekiem skondensowanym. Następnie dodawać po jednym jajku, dalej miksując. Na koniec dodać czekoladę i wanilię. Masę serową ułożyć na upieczonym spodzie. Piec w 175'C przez 15 minut, następnie przez 45 minut piec w 150'C. W między czasie ubić śmietankę 30%. W osobnym naczyniu zmiksować śmietanę 12% z serkiem i cukrem. Na koniec wymieszać masę serową wierzchnią ze śmietanką 30%. Wyciągnąć sernik z piekarnika i nałożyć wierzch. Ponownie wsadzić do piekarnika na ok 30 minut w temperaturze 150C. 

Czas przygotowania: ok 1 h 45 minut

  • 5 minut przygotowanie spodu
  • 7 minut pieczenie spodu - w międzyczasie przygotowanie masy serowej
  • 60 minut pieczenie sernika
  • 30 minut pieczenie sernika z warstwą wierzchnią

Kaloryczność: Jeśli całe ciasto podzielimy na 20 kawałków, to w jednym kawałku jest 365 kcal, 11 g białka, 23 g tłuszczu i 22 g węglowodanów.

sobota, 31 marca 2012, coconue

Polecane wpisy

Komentarze
lutka40
2012/03/31 20:12:11
Jeju ale on piękny
-
kuchnia_breni
2012/04/01 00:21:28
Ależ kusząco wygląda... :)
-
2012/04/01 16:32:49
Ten sernik mnie uwodzi, już drugi raz go oglądam!
-
Gość: ewelina, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/03/26 14:09:28
na jaką blachę jest to ciasto?


Durszlak.pl







Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Wszystkie zdjęcia zamieszczone na blogu są mojego autorstwa. Nie zezwalam na kopiowanie i wykorzystywanie ich.