niskokaloryczny fotoblog kulinarny z przepisami zdrowymi, smacznymi i dietetycznymi
Blog > Komentarze do wpisu

Tarta truskawkowa z pianką

 

Składniki:

Ciasto kruche:

  • 350 g mąki
  • 200 g masła
  • 5 żółtek
  • 100 g cukru pudru

Masa truskawkowa:

  • 500 g truskawek
  • 5 białek
  • 100 g cukru pudru
  • 100 g śmietanki 30%

 

Przygotowanie: Masło wyjąć z lodówki tak aby uzyskało temperaturę pokojową (ok 45 min.). Posiekać je nożem na małe kawałki. Mąkę przesiać przez sitko do dużej miski. Dodać cukier, żółtka i masło. Wszystkie składniki zagniatać, rozcierać palcami masło. Wyrabiać tak długo aż będzie jednolita konsystencja i nie będzie grudek masła. Uformować w kulkę i zawinąć w folię. Wsadzić do lodówki na ok 45 minut. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni C. Po 45 minutach wyciągnąć ciasto w lodówki. Ciastem wyłożyć dno i boki blaszki. Nakłuć spód widelcem. Piec ok 15 minut. W między czasie pokroić truskawki z plastry. Ubić białka z cukrem pudrem, aż będzie sztywna piana. Osobno ubić śmietankę i na koniec połączyć z białkami. Wyciągnąć ciasto z piekarnika, jeśli urosło, przekłuć widelcem. Na ciasto położyć połowę truskawek, następnie białka ze śmietaną i na samą górę znowu połowę truskawek. Ponownie wsadzić do piekarnika na 20-30 minut aż ciasto nabierze złoty kolor. 

Czas przygotowania: 1 h 40 minut

  • 10 minut - wyrabianie ciasta
  • 45 minut - leżakowanie w lodówce
  • 5 minut - formowanie w blaszce
  • 15 minut - I pieczenie
  • 5 minut - układanie truskawek + masy
  • 20-30 minut - II pieczenie

Kaloryczność: Z podanego przepisu wychodzi 12 kawałków ciasta, w każdym z nich jest: 360 kcal, 6 g białka, 19 g tłuszczu i 42 g węglowodanów.

 

 

 

niedziela, 25 marca 2012, coconue

Polecane wpisy

Komentarze
darkangelika
2012/03/25 12:11:21
Jak ja dawno jadłam truskawki, wygląda bardzo wiosennie;)
-
Gość: M., *.play-internet.pl
2012/03/25 12:31:50
och, wygląda obłędnie! czekam z niecierpliwością na sezon truskawkowy :)
-
Gość: Milena, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/03/25 12:48:30
wygląda pięknie :)
-
kuchnia_breni
2012/03/25 14:48:43
Co za pyszności :)
-
Gość: , *.limes.com.pl
2012/03/25 15:32:19
Wygląda wspaniale! Musi być pyszna!
-
Gość: Tyna, *.ssp.dialog.net.pl
2012/03/25 22:41:30
Już niedługo lato i truskawki;D Przepyszna tarta!:)
-
Gość: Aginka, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/06/14 13:24:48
Na jakiej wielkości formę jest przepis?


Durszlak.pl







Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Wszystkie zdjęcia zamieszczone na blogu są mojego autorstwa. Nie zezwalam na kopiowanie i wykorzystywanie ich.